Salmonelosis

Salmonelosis

PARATIFOSIS, TIFOSIS AVIAR, PULLOROSIS


ETIOLOGÍA:

La salmonelosis es una enfermedad infecciosa del hombre y los animales causada por microorganismos de dos especies de Salmonella (Salmonella enterica, and S. bongori).

Los serotipos más comunes que causan infección en humanos y en animales de abasto pertenecen a la subespecie enterica.

Las serovariedades específicas de las aves son S. Gallinarum y S. Gallinarum Pullorum que provocan la tifosis aviar y la pullorosis, respectivamente.

El resto de Salmonella que pueden infectar a las aves se las conoce como paratifoideas, o no adaptadas al hospedador, entre estas Salmonella debemos destacar aquellas que están sujetas a control por ser responsables de causar toxiinfecciones en humanos: S. Enteritidis, Typhimurium, Infantis, Hadar, Virchow... etc.

 

TRANSMISIÓN:

Transmisión horizontal:

  • Directo: por  contacto.
     
  • Indirecto: por vectores, especialmente roedores, aves salvajes.

Transmisión vertical: por colonización del sistema reproductivo de las aves infectadas. 

 

SIGNOS CLÍNICOS:

Tifosis aviar y pullorosis:

Los signos clínicos en pollitos y pavos jóvenes comprenden anorexia, diarrea, deshidratación, debilidad y muerte. En las aves adultas la pulorosis es menos severa, pero puede tener lugar una producción reducida de huevos, una eclosión escasa y algún incremento en la mortalidad. La tifosis de las aves de corral cursa con una septicemia más aguda que afecta principalmente a las aves adultas y puede ser particularmente severa en ponedoras comerciales.

Paratifosis:

Habitualmente se presentan sin cuadro clínico, de forma subclínica, y sólo aparece un cuadro clínico similar al de la pullorosis en casos de infecciones muy tempranas (primera semana de edad) y con grandes desafíos.

 

LESIONES:

Tifosis aviar y pullorosis:

Infalmación del saco vitelino, enteritis, pericarditis, perihepatitis, peritonitis y acumulación de exudado caseeosoa nivel de los ciegos.

Paratifosis:

Habitualmente sin lesiones macroscópicas.

 

DIAGNÓSTICO:

  • Identificación del agente causal: cultivo y aislamiento bacteriano. 
  • Serológico: ELISA, PAT. 



ETIOLOGÍA:


El tratamiento con antibióticos tiene una eficacia limitada, ya que esta enfermedad fácilmente cronifica produciendo aves asintomáticas. 

El uso de vacunas inactivadas frente a las paratifosis aviares:

  • Reduce la excreción fecal.
  • Reduce la transmisión al huevo.
  • Reduce la invasión de órganos internos.

El control de Salmonella debe estar compuesto por una estrategia integral basada al menos en los siguientes puntos:

  • Sólo aves libres de Salmonella pueden entrar en la granja.
  • Control de las materias primas.
  • Medidas de control de vectores.
  • Estrictas medidas de bioseguridad.